Ratatouille de Légumes d’hiver

Il fait froid, et le soleil n'est pas toujours au rendez-vous alors rien de mieux qu'un plat qui va nous rappeler les beaux jours ! De la couleur, des légumes de saison et beaucoup de goût. Une vraie composition dans l'assiette, idéale pour accompagner poulet rôti ou...

Jambalaya

Quel est ce nom bizarre ? Il s'agit d'une recette traditionnelle de Louisiane. L'originale est fait avec des crevettes mais on peut le décliner à l'infini ! Le grand intérêt de cette recette pleine de saveurs est qu'elle ne nécessite qu'une seule cocotte donc pas trop...

Association OLA ( Obésité Loire Atlantique )

Bonjour à tous, Je suis extrêmement fière et heureuse de vous annoncer que depuis vendredi soir je fais partie du nouveau bureau et conseil d'administration de l'association OLA ( Obésité Loire Atlantique), je remercie les membres de l'association pour leur confiance....

Velouté de Butternut aux châtaignes

voilà un plat qui réchauffe et qui est absolument délicieux, deux ingrédients plein de saveurs de douceurs qui vont parfaitement ensemble , le butternut et la châtaigne. Vous l'avez peut être compris je suis fan de toutes formes de courges et j'essaye régulièrement de...

Atelier culinaire avec OLA à Saint Nazaire

Comme tous les deux mois hier se tenait un nouvel atelier culinaire avec l'association OLA ( Obésité Loire Atlantique ) , une nouvelle fois pour mon plus grand plaisir l'atelier était complet 10 membres de l'association sont donc venus cuisiner pendant 2 heures à la...

Financiers salés bacon et cornichons

voilà une recette toute simple qui permet d'utiliser les blancs d'oeuf issus d'autres recettes et dont on ne sait pas toujours quoi faire ! j'ai proposé cette préparation en atelier culinaire et elle a remportée un franc succès ! rapide et facile à faire voilà une...

Interventions dans les écoles primaires d’Herbignac

Voilà déjà plusieurs mois que j'interviens une fois par semaine sur le temps des TPE sur les écoles primaires publiques d'Herbignac. Des temps d'échanges très ludiques et adaptés avec les enfants allant de la grande section au CM2 , des activités variées autour du...

Potimarron rôti et boulettes de boeuf

Voilà une jolie recette inspirée d'une réalisation de Laurent Mariotte que j'ai un peu modifiée. Une façon très agréable de manger du potimarron avec des saveurs un peu différentes, décidément cette courge est cuisinable de mille et une façons ! J'essaye de trouver...

Fêtes de fin d’année et fermeture du cabinet

Je vous souhaite à toutes et à tous de très belles fêtes de fin d'année , plein de belles ( et délicieuses ) choses à Noël et tous mes meilleurs voeux pour 2019. Quand à moi je prend quelques jours de congés et vous retrouverai avec grand plaisir dès le 2 janvier où...

Bûche mascarpone, poire et spéculoos

Voilà une petite idée sympa pour les fêtes de fin d'année, assez simple à réaliser la seule difficulté réside dans le biscuit roulé mais pas à pas vous verrez ce n'est pas sorcier ! Cette b^cuhe convient pour 6 personnes environ. Allez c'est parti...

Courge spaghetti à la Carbonara

C'est la saison des courges ! et j'adore ça 🙂 potiron, potimarron, butternut, pâtisson rentrent souvent dans ma cuisine durant l'hiver et cette fois j'ai craqué pour une courge spaghetti voilà une recette vraiment simple et délicieuse qui change de la traditionnelle...

Ma tarte aux pommes

Nous avons tous un souvenir de tarte aux pommes de notre enfance, personnellement une de mes tantes en faisait une qui me fait encore saliver et dont je n'ai jamais réussi à reproduire le goût ! Voici ma version, qui a l'avantage d'être très peu sucrée et laisse la...

Parmentier de canard aux patates douces

Une recette toute en douceur idéale pour le week end en famille et pour aborder le froid qui arrive, un plat forcément un peu riche mais délicieux 🙂 La petite note sucrée de la patate douce s'accorde parfaitement avec le canard. - - manchons...

Atelier culinaire avec l’association OLA le 20 septembre

Nouvel atelier culinaire avec l'association OLA ( Obésité Loire Atlantique ) le jeudi 20 septembre à la maison de quartier de la Chesnay à Saint Nazaire. Mes cuisinières du jour devaient réaliser les plats suivants: salade de pois chiches à l'orientale, poulet et...

Aujourd’hui c’est la rentrée !

Reprise ou découverte de l'école pour de nombreux enfants aujourd'hui ! En ce qui me concerne  les consultations ont déjà repris  depuis la semaine dernière , mais aujourd'hui est aussi un grand jour pour moi car celui des toutes premières consultations dans le ...

Vacances d’été

Un peu de repos à l'horizon !! Grands espaces et randonnées en vue ! Je suis absente du 16 août au 28 août , reprise des consultations prévue le mercredi 29 août et bientôt ouverture du cabinet à Herbignac pour la première semaine de septembre! Hâte de vous faire...

La salicorne une petite plante marine pleine d’atouts !

La salicorne pousse en bord de mer, sur le littoral atlantique , en bord de Méditerranée et en bord de Manche ce qui personnellement me parle le plus car bien qu'habitant proche de l'Atlantique j'ai surtout le souvenir des prés salés de la Baie de Somme où j'ai passé...

Horaires des consultations (Cabinet ou Domicile)

Lundi – Vendredi
08:30 – 12:00
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Samedi
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Dimanche
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120 lieu-dit Kerduche
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